L’eccellenza dell’olio extra vergine d’oliva europeo torna protagonista in Svizzera

Svizzera, 9 febbraio 2026 – Dal 9 febbraio al 26 marzo, una selezione di ristoranti in Svizzera ospita speciali settimane promozionali dedicate all’olio extra vergine d’oliva europeo certificato DOP e IGP, con l’obiettivo di valorizzarne la qualità, la versatilità in cucina e il ruolo centrale nella gastronomia contemporanea.

L’iniziativa si inserisce nel quadro del progetto ECCEUKCH – L’eccellenza dell’olivicoltura europea nel Regno Unito e in Svizzera, cofinanziato dall’Unione Europea.
Il programma triennale, promosso dal Collegio Toscano degli Olivicoltori OL.MA. S.a.c. (OP OLMA), da OP Latium e dalla EAC – Association of Exporters of Crete, ha come obiettivo principale quello di rafforzare la conoscenza e il consumo dell’olio extra vergine d’oliva europeo certificato DOP e IGP in due mercati strategici: Regno Unito e Svizzera. Attraverso attività di informazione e promozione, il progetto intende mettere in luce i valori di qualità, tracciabilità e tradizione che contraddistinguono l’olio EVO europeo.

L’olio extra vergine d’oliva rappresenta un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, apprezzato non solo per le sue qualità organolettiche ma anche per la sua versatilità: dall’uso a crudo per esaltare sapori e materie prime, fino all’impiego in cottura per preparazioni sia tradizionali che innovative.
In Svizzera l’olio d’oliva è sempre più presente nella gastronomia e nelle abitudini alimentari: secondo un articolo pubblicato da Corriere dell’Economia, il Paese figura tra i principali mercati di destinazione dell’olio d’oliva europeo, con un ruolo rilevante delle importazioni dall’area mediterranea. A questo si affianca un crescente interesse culturale e gastronomico verso il prodotto, secondo il progetto di ricerca sulla coltivazione biologica dell’olivo in Svizzera promosso dal FiBL – Istituto di ricerca sull’agricoltura biologica, il crescente interesse verso nuovi oliveti nel Paese conferma il potenziale di sviluppo di questa filiera anche a latitudini finora considerate marginali.

I locali aderenti e le esperienze di degustazione

Durante il periodo promozionale, i ristoranti coinvolti proporranno degustazioni e piatti dedicati all’olio extra vergine d’oliva europeo, pensati per far conoscere ai clienti profili aromatici, abbinamenti e utilizzi in cucina. Le location coinvolte sono:

• Ristorante 10′ al lago – Fischmarktplatz, 8640, Rapperswil
• Osteria almero Gastro – Fischmarktplatz, 8640, Rapperswil
• dieci Pizzakurier Rapperswil – Bahnhofstrasse 20, 8640 Rapperswil-Jona
• dieci Restaurant Dietlikon – Alte Dübendorferstrasse 17, 8305 Dietlikon
• Sankt Verena Chalet Paradiso – Strählgasse 1, 8832 Wollerau
• Alessandro Leschär – Rapperswilerstrasse 28, 8630 Rüti
• LO! Im Kreuz – St. Gallerstrasse 30, 8654 Jona

Le settimane promozionali rappresentano un’occasione unica per scoprire e degustare l’eccellenza dell’olio extra vergine d’oliva europeo in contesti gastronomici di qualità. Tutti gli interessati sono invitati a partecipare alle attività in programma e a lasciarsi guidare in un percorso di gusto e conoscenza.

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