{"id":9135,"date":"2026-03-19T09:36:06","date_gmt":"2026-03-19T09:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ecceukch.eu\/?p=9135"},"modified":"2026-04-17T09:46:33","modified_gmt":"2026-04-17T09:46:33","slug":"ecceukch-la-premiere-annee-dactivite-consacree-a-la-promotion-de-lhuile-dolive-vierge-extra-europeenne-au-royaume-uni-et-en-suisse-touche-a-sa-fin-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecceukch.eu\/fr\/ecceukch-la-premiere-annee-dactivite-consacree-a-la-promotion-de-lhuile-dolive-vierge-extra-europeenne-au-royaume-uni-et-en-suisse-touche-a-sa-fin-2\/","title":{"rendered":"L’excellence de l’huile d’olive extra vierge europ\u00e9enne revient sur le devant de la sc\u00e8ne en Suisse"},"content":{"rendered":"
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L’excellence de l’huile d’olive extra vierge europ\u00e9enne revient sur le devant de la sc\u00e8ne en Suisse : coup d’envoi des semaines promotionnelles dans sept restaurants s\u00e9lectionn\u00e9s<\/h2><\/span>
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Suisse, 9 f\u00e9vrier 2026 <\/em><\/strong>\u2013 Du 9 f\u00e9vrier au 26 mars 2026<\/strong>, une s\u00e9lection de restaurants en Suisse organise des semaines promotionnelles <\/strong>sp\u00e9ciales consacr\u00e9es \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive extra vierge europ\u00e9enne certifi\u00e9e AOP et IGP<\/strong>, dans le but de mettre en valeur sa qualit\u00e9, sa polyvalence en cuisine et son r\u00f4le central dans la gastronomie contemporaine.<\/p>\n

Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet ECCEUKCH \u2013 L’excellence de l’ol\u00e9iculture europ\u00e9enne au Royaume-Uni et en Suisse<\/strong>, cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne<\/strong>.
Ce programme triennal, promu par le Collegio Toscano degli Olivicoltori OL.MA. S.a.c. (OP OLMA)<\/strong>, par OP Latium <\/strong>et par l\u2019EAC \u2013 Association of Exporters of Crete<\/strong>, a pour objectif principal de renforcer la connaissance et la consommation de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge europ\u00e9enne certifi\u00e9e AOP et IGP <\/strong>sur deux march\u00e9s strat\u00e9giques : le Royaume-Uni et la Suisse<\/strong>. \u00c0 travers des activit\u00e9s d\u2019information et de promotion, le projet entend mettre en avant les valeurs de qualit\u00e9, de tra\u00e7abilit\u00e9 et de tradition qui caract\u00e9risent l\u2019huile d\u2019olive extra vierge europ\u00e9enne.<\/p>\n

L’huile d’olive extra vierge est un ingr\u00e9dient fondamental de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, appr\u00e9ci\u00e9 non seulement pour ses qualit\u00e9s organoleptiques, mais aussi pour sa polyvalence : de l’utilisation \u00e0 cru pour rehausser les saveurs et les mati\u00e8res premi\u00e8res, \u00e0 l’utilisation en cuisson pour des pr\u00e9parations tant traditionnelles qu’innovantes.
En Suisse, l\u2019huile d\u2019olive est de plus en plus pr\u00e9sente dans la gastronomie et les habitudes alimentaires : selon un article publi\u00e9 par le Corriere dell\u2019Economia<\/em>, le pays figure parmi les principaux march\u00e9s de destination de l\u2019huile d\u2019olive europ\u00e9enne<\/strong>, avec un r\u00f4le important des importations en provenance de la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne. \u00c0 cela s\u2019ajoute un int\u00e9r\u00eat culturel et gastronomique <\/strong>croissant pour ce produit. Selon le projet de recherche sur la culture biologique de l\u2019olivier en Suisse promu par le FiBL \u2013 Institut de recherche sur l\u2019agriculture biologique, l\u2019int\u00e9r\u00eat croissant pour de nouvelles oliveraies dans le pays confirme le potentiel de d\u00e9veloppement de cette fili\u00e8re, m\u00eame sous des latitudes jusqu\u2019ici consid\u00e9r\u00e9es comme marginales.<\/p>\n

Les \u00e9tablissements participants et les exp\u00e9riences de d\u00e9gustation<\/strong><\/p>\n

Pendant la p\u00e9riode promotionnelle, les restaurants participants proposeront des d\u00e9gustations et des plats d\u00e9di\u00e9s \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive extra vierge europ\u00e9enne<\/strong>, con\u00e7us pour faire d\u00e9couvrir aux clients les profils aromatiques, les accords et les utilisations en cuisine. Les \u00e9tablissements participants sont :<\/p>\n