{"id":9136,"date":"2026-03-19T09:36:06","date_gmt":"2026-03-19T09:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/ecceukch.eu\/?p=9136"},"modified":"2026-04-17T09:47:16","modified_gmt":"2026-04-17T09:47:16","slug":"ecceukch-das-erste-jahr-der-aktivitaten-zur-forderung-von-europaischem-nativem-olivenol-extra-im-vereinigten-konigreich-und-in-der-schweiz-geht-zu-ende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/ecceukch-das-erste-jahr-der-aktivitaten-zur-forderung-von-europaischem-nativem-olivenol-extra-im-vereinigten-konigreich-und-in-der-schweiz-geht-zu-ende\/","title":{"rendered":"Die Vorz\u00fcglichkeit des europ\u00e4ischen nativen Oliven\u00f6ls extra steht in der Schweiz wieder im Mittelpunkt"},"content":{"rendered":"
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Die Vorz\u00fcglichkeit des europ\u00e4ischen nativen Oliven\u00f6ls extra steht in der Schweiz wieder im Mittelpunkt: Startschuss f\u00fcr Aktionswochen in sieben ausgew\u00e4hlten Restaurants<\/h2><\/span>
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Schweiz, 9. Februar 2026 <\/em><\/strong>\u2013 Vom 9. Februar bis zum 26. M\u00e4rz 2026 <\/strong>veranstalten ausgew\u00e4hlte Restaurants in der Schweiz spezielle Aktionswochen<\/strong>, die dem europ\u00e4ischen nativen Oliven\u00f6l extra mit DOP- und IGP-Zertifizierung gewidmet sind<\/strong>. Ziel ist es, dessen Qualit\u00e4t, Vielseitigkeit in der K\u00fcche und zentrale Rolle in der zeitgen\u00f6ssischen Gastronomie hervorzuheben.<\/p>\n

Die Initiative ist Teil des Projekts ECCEUKCH \u2013 Die Exzellenz des europ\u00e4ischen Olivenanbaus im Vereinigten K\u00f6nigreich und in der Schweiz<\/strong>, das von der Europ\u00e4ischen Union kofinanziert wird<\/strong>.
Das dreij\u00e4hrige Programm, das vom toskanischen Olivenbauernverband OL.MA. S.a.c. (OP OLMA)<\/strong>, von OP Latium <\/strong>und von der EAC \u2013 Association of Exporters of Crete <\/strong>gef\u00f6rdert wird, hat als Hauptziel, das Wissen \u00fcber und den Konsum von zertifiziertem europ\u00e4ischem nativem Oliven\u00f6l extra mit DOP- und IGP-G\u00fctesiegel <\/strong>in zwei strategischen M\u00e4rkten zu st\u00e4rken<\/strong>: dem Vereinigten K\u00f6nigreich und der Schweiz<\/strong>. Durch Informations- und Werbema\u00dfnahmen will das Projekt die Werte Qualit\u00e4t, R\u00fcckverfolgbarkeit und Tradition hervorheben, die das europ\u00e4ische native Oliven\u00f6l extra auszeichnen.<\/p>\n

Natives Oliven\u00f6l extra ist eine grundlegende Zutat der mediterranen K\u00fcche und wird nicht nur wegen seiner organoleptischen Eigenschaften, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit gesch\u00e4tzt: von der Verwendung als Roh\u00f6l zur Hervorhebung von Aromen und Zutaten bis hin zum Einsatz beim Kochen f\u00fcr sowohl traditionelle als auch innovative Zubereitungen.
In der Schweiz gewinnt Oliven\u00f6l in der Gastronomie und den Ern\u00e4hrungsgewohnheiten zunehmend an Bedeutung: Laut einem Artikel der Zeitung \u00abCorriere dell\u2019Economia<\/em>\u00bb geh\u00f6rt das Land zu den wichtigsten Absatzm\u00e4rkten f\u00fcr europ\u00e4isches Oliven\u00f6l<\/strong>, wobei Importe aus dem Mittelmeerraum eine bedeutende Rolle spielen. Hinzu kommt ein wachsendes kulturelles und gastronomisches Interesse <\/strong>an dem Produkt. Laut dem vom FiBL \u2013 Forschungsinstitut f\u00fcr biologischen Landbau gef\u00f6rderten Forschungsprojekt zum biologischen Olivenanbau in der Schweiz best\u00e4tigt das steigende Interesse an neuen Olivenhainen im Land das Entwicklungspotenzial dieser Branche auch in Breitengraden, die bisher als marginal galten.<\/p>\n

Teilnehmende Lokale und Verkostungserlebnisse<\/strong><\/p>\n

W\u00e4hrend der Aktionszeit bieten die teilnehmenden Restaurants Verkostungen und Gerichte rund um das europ\u00e4ische native Oliven\u00f6l extra <\/strong>an, die darauf abzielen, den G\u00e4sten die Aromaprofile, Kombinationsm\u00f6glichkeiten und Verwendungszwecke in der K\u00fcche n\u00e4herzubringen. Die teilnehmenden Lokale sind:<\/p>\n