{"id":8053,"date":"2025-08-28T10:12:09","date_gmt":"2025-08-28T10:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ecceukch.eu\/karottencremesuppe-mit-pastina-und-nativem-olivenoel-extra\/"},"modified":"2025-09-26T13:42:16","modified_gmt":"2025-09-26T13:42:16","slug":"karottencremesuppe-mit-pastina-und-nativem-olivenoel-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/karottencremesuppe-mit-pastina-und-nativem-olivenoel-extra\/","title":{"rendered":"Karottencremesuppe mit Pastina und nativem Oliven\u00f6l extra"},"content":{"rendered":"
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Zutaten<\/h4><\/span>
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  • <\/i><\/span>
    Mehl 200 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    2 Eier<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Karotten 300 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Kartoffeln 100 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    1 gelbe Zwiebel<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Natives Oliven\u00f6l extra nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Gem\u00fcsebr\u00fche 600 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Geriebener Parmigiano Reggiano DOP ca. 30 g<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Salz nach Bedarf<\/div><\/li>
  • <\/i><\/span>
    Wei\u00dfer Pfeffer nach Geschmack<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Zubereitung<\/h4><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Bereiten Sie die Pastina zu, indem Sie das Mehl mit den Eiern verkneten, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht. Rollen Sie den Teig d\u00fcnn aus, lassen Sie ihn einige Minuten trocknen und schneiden Sie ihn dann in sehr kleine Quadrate. Legen Sie diese auf ein bemehltes Tablett und lassen Sie sie etwa 30 Minuten an der Luft trocknen. <\/p>\n

    Sch\u00e4len Sie die Karotten, Kartoffeln und Zwiebel und schneiden Sie sie dann in gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke. In einem Topf die Zwiebel in etwas nativem Oliven\u00f6l extra sanft and\u00fcnsten, dann die Karotten und Kartoffeln hinzuf\u00fcgen. Mit hei\u00dfer Gem\u00fcsebr\u00fche bedecken und kochen, bis das Gem\u00fcse sehr weich ist. <\/p>\n

    P\u00fcrieren Sie alles mit einem Stabmixer oder einem Standmixer. Dabei natives Oliven\u00f6l extra nach und nach einflie\u00dfen lassen, bis eine glatte Suppe entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. <\/p>\n

    Kochen Sie die Pastina in reichlich kochendem Salzwasser, gie\u00dfen Sie sie al dente ab und betr\u00e4ufeln Sie sie mit etwas nativem Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n

    Servieren Sie die hei\u00dfe Suppe in einer Tasse oder einem tiefen Teller und geben Sie die gew\u00fcrzte Pastina in die Mitte. Vollenden Sie mit reichlich geriebenem Parmigiano Reggiano DOP und garnieren Sie, falls gew\u00fcnscht, mit einer knusprigen Waffel oder einem dekorativen Blatt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":7721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-8053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8053"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8058,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8053\/revisions\/8058"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecceukch.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}