Die Exzellenz des europäischen nativen Olivenöls Extra steht erneut im Mittelpunkt in der Schweiz:

Schweiz, 9. Februar 2026 — Vom 9. Februar bis 26. März beherbergt eine Auswahl von Restaurants in der Schweiz spezielle Promotionswochen, die dem europäischen DOP- und IGP-zertifizierten nativen Olivenöl Extra gewidmet sind, mit dem Ziel, dessen Qualität, Vielseitigkeit in der Küche und zentrale Rolle in der zeitgenössischen Gastronomie hervorzuheben.

Die Initiative fügt sich in den Rahmen des Projekts ECCEUKCH — Die Exzellenz des europäischen Olivenanbaus im Vereinigten Königreich und in der Schweiz, kofinanziert von der Europäischen Union, ein.

Das dreijährige Programm, gefördert vom Collegio Toscano degli Olivicoltori OL.MA. S.a.c. (OP OLMA), von OP Latium und der EAC — Association of Exporters of Crete, hat als Hauptziel, das Wissen und den Konsum von europäischem DOP- und IGP-zertifiziertem nativem Olivenöl Extra zu stärken in zwei strategischen Märkten: Vereinigtes Königreich und Schweiz. Durch Informations- und Promotionsaktivitäten beabsichtigt das Projekt, die Werte von Qualität, Rückverfolgbarkeit und Tradition hervorzuheben, die das europäische native Olivenöl Extra auszeichnen.

Natives Olivenöl Extra ist ein grundlegender Bestandteil der mediterranen Küche, geschätzt nicht nur für seine organoleptischen Eigenschaften, sondern auch für seine Vielseitigkeit: von der Verwendung roh, um Aromen und Rohstoffe zu verfeinern, bis hin zum Einsatz beim Kochen sowohl für traditionelle als auch innovative Zubereitungen.

In der Schweiz ist Olivenöl zunehmend in der Gastronomie und in den Essgewohnheiten präsent: Laut einem in Corriere dell’Economia veröffentlichten Artikel gehört das Land zu den wichtigsten Zielmärkten für europäisches Olivenöl, mit einer bedeutenden Rolle der Importe aus dem Mittelmeerraum. Hinzu kommt ein wachsendes kulturelles und gastronomisches Interesse am Produkt. Laut dem vom FiBL — Forschungsinstitut für biologischen Landbau geförderten Forschungsprojekt zum biologischen Olivenanbau in der Schweiz bestätigt das wachsende Interesse an neuen Olivenhainen im Land das Entwicklungspotenzial dieser Branche auch in Breitengraden, die bisher als marginal galten.

Die teilnehmenden Lokale und die Verkostungserlebnisse

Während der Promotionszeit bieten die beteiligten Restaurants Verkostungen und Gerichte an, die dem europäischen nativen Olivenöl Extra gewidmet sind, konzipiert, um den Kunden aromatische Profile, Paarungen und Verwendungen in der Küche vorzustellen. Die beteiligten Locations sind:

• Ristorante 10′ al lago — Fischmarktplatz, 8640, Rapperswil
• Osteria almero Gastro — Fischmarktplatz, 8640, Rapperswil
• dieci Pizzakurier Rapperswil — Bahnhofstrasse 20, 8640 Rapperswil-Jona
• dieci Restaurant Dietlikon — Alte Dübendorferstrasse 17, 8305 Dietlikon
• Sankt Verena Chalet Paradiso — Strählgasse 1, 8832 Wollerau
• Alessandro Leschär — Rapperswilerstrasse 28, 8630 Rüti
• LO! Im Kreuz — St. Gallerstrasse 30, 8654 Jona

Die Promotionswochen stellen eine einzigartige Gelegenheit dar, die Exzellenz des europäischen nativen Olivenöls Extra in hochwertigen gastronomischen Kontexten zu entdecken und zu verkosten. Alle Interessierten sind eingeladen, an den geplanten Aktivitäten teilzunehmen und sich auf eine Reise des Geschmacks und der Erkenntnis führen zu lassen.

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